„Himmel und Erde“ finden sich zusammen im Kochtopf

Himmel und Erde ist ein typisches mecklenburgisches Gericht, dass besonders im Herbst super lecker ist. Ich koche es ziemlich regelmäßig und meine Kinder lieben es. Hier mal mein persönliches Rezept.

Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 5 Äpfel, 1x Suppengrün, 2 große Zwiebeln, Pastinaken (optional), Wiener Würstchen, Lungwurst (optional), Pfeffer, Salz, Zucker

Himmel und Erde - die Zutaten — Himmel und Erde – die Zutaten

aufgefüllt mit Wasser oder Brühe — mit Wasser oder Brühe auffüllen und ca. 20 min köcheln lassen

Äpfel dazu, köcheln lassen bis sie zerfallen, dann alles mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern

fertig mit Wiener Würstchen und Lungwurst — fertig mit Wiener Würstchen, Lungwurst und viel Petersilie

Abschmecken mit Pfeffer, Salz und Zucker (gern brauner), Fertig ist Himmel und Erde. Probiert es mal aus, es ist wirklich lecker!

Schlagworte: Apfel Kartoffeln

undiversell

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