Wir rüsten so langsam für die Jahresendparty. Gemeinsam mit Freunden werden wir eine zünftige Garagenparty feiern. Jeder bringt etwas zu essen und zu trinken mit und aus der Erfahrung der letzten Jahre werden wir wieder ein sehr schönes Buffet zusammen bekommen. Ich habe unter anderem dieses Mal dreierlei Käse eingelegt. Das ist erstens richtig lecker und lässt sich zweitens super vorbereiten. Wenn nicht gestern die anderen 3 Familienmitglieder den lieben langen Tag Lieder für die Karaoke-Show runtergeladen hätten und damit das ganze Netzwerk lahmgelegt hätten, wärt ihr schon gestern in den Genuß dieses Beitrages gekommen :-).

Hier nun die Rezepte:

mediterran eingelegter Schafskäse

• 2 Päckchen Schafskäse
• 2 Zweige Rosmarin
• 3-4  Zweige Thymian
• 2 Lorbeerblatt
• 6 geschälte Knoblauchzehen
• 2 kleine Chilischoten
• 2-3 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
• Olivenöl

Alles in ein Glas schichten und mit einem guten Olivenöl auffüllen bis es bedeckt ist. Gern 1-2 Tage vor Verzehr einlegen.

Zitronenmozarella

• 3 Packungen Minimozarella
• 3 geschälte Knoblauchzehen
• 1 unbehandelte Zitrone
• 9 Basilikumblätter
• 2 Zweige Rosmarin
• 3 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel grobes Meersalz
• Sonnenblumenöl

Die Zitronenschale mit einem Zestenreißer abschaben und zusammen mit allen anderen Zutaten in das Glas schichten. Mit Sonnenblumenöl auffüllen.

eingelegt Harzer Käse

• 2-3 Harzer Käse
• 3-4  Esslöffel rote Pfefferbeeren (grüne gehen auch)
• 3-4 Esslöffel Röstzwiebeln
• Sonnenblumenöl

Dieses Rezept ist wirklich ganz einfach und trotzdem so genial und lecker. Das müsst ihr unbedingt probieren. Alles in das Glas schichten und mit Sonnenblumenöl auffüllen.

Und hier alle 3 Gläser mit Ettiketten versehen und ein bisschen herausgeputzt für die Silvesterparty.

Ich wünsche euch eine schöne Silvesterparty, rutscht gut rein, egal ob bei einem rauschenden Fest oder in gemütlicher Runde. Wir sehen uns wieder im neuen Jahr! Freue mich auf euch!