Vorletzten Sonntag war so ein Tag: Kühlschrank auf, große Fragezeichen im Kopf. Normalerweise planen wir unsere Mahlzeiten im Hause undiversell ziemlich durch (Team Wochenendplan+Resteessen in der Woche!), aber diesmal war irgendwie der Wurm drin. Und nach einer Woche mit ordentlich viel Fleisch hatten wir einfach das Bedürfnis nach etwas Leichterem – vegetarisch, sättigend, aber bitte […]
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Gestern war wieder der 12. des Monats – und da der auf einen Samstag fiel, nehme ich dich gern mit durch meinen Tag in 12 Bildern. Letztes Jahr habe ich jeden Monat bei 12von12 mitgemacht, aber ich möchte dich nicht mit immer gleichen Alltagsfotos langweilen. Nicht, dass mein Alltag langweilig wäre – ganz im Gegenteil! […]
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Neulich waren wir mit der Familie in Leipzig im House of Vegan – und ich kann euch sagen: unbedingt hingehen! Die Mischung aus veganer und asiatischer Küche ist so köstlich, kreativ und abwechslungsreich, dass wir uns kaum entscheiden konnten, was wir bestellen sollten. Also haben wir einfach wild drauflos bestellt, bis der Tisch voll war […]
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Hähnchen ist immer wieder lecker und warum nicht einmal einen Eintopf mit geschmorten Schenkeln kredenzen, der mit Möhren und Kartoffeln zu einer vollwertigen Mahlzeit wird. Backpflaumen machen ihn zu einer pikanten Angelegenheit. Dazu sei noch erwähnt, dass Teewurst mit edelsüßem Paprika vermischt, ein ordentlicher Schuß Weißwein und eine halbe Knolle sanft geschmorter Knoblauch für den […]
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Dieses Jahr führte uns unser Sommerurlaub nach Heidelberg. Unsere Tochter macht dort mit ihrem Freund ein halbjährliches Praktikum und da ich schon immer mal nach Heidelberg wollte, war schnell klar, wo die Reise hingeht. Ich hatte schon so viel von dieser altehrwürdigen Stadt gelesen und gesehen, dass ich mich freute auf das Schloss, schmucke Gässchen […]
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Ich mag Rhabarber sehr, egal ob als Kompott oder als Kuchen und schon lange wollte ich den Rhabarbersirup von Glasgeflüster ausprobieren. So als Schorle oder für andere spritzige Getränke konnte ich mir einen selbstgemachten Sirup aus den sauren Stangen super vorstellen. Ich stachelte sogar den Liebsten dazu an, die Rhabarberstaude zu teilen, so dass wir […]
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Wer schon einmal in Griechenland war, weiß, dass die Griechen gar nicht so viel Gyros essen. Was es aber an jeder Ecke gibt und was praktisch zu jeder Tageszeit gegessen wird, sind Blätterteigpasteten, die entweder mit Spinat oder mit Schafskäse oder mit Beidem gefüllt sind. Spanakopita ist mit Spinat gefüllt, während die Käsevariante Tiropita heißt. […]
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Heute habe ich wieder daran gedacht ein Dutzend Fotos vom Tag zu machen und ihn damit für Caros Aktion zu dokumentieren. Nach unserem Wochenende auf Rügen hatte ich noch einen Tag frei und so startete er mit Tageslicht. Vorher wache ich im Guten nicht auf, egal, wann ich ins Bett gehe. Dann gab es ein […]
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Das Jahr ist schon wieder eine Woche alt und trotzdem hat es noch den Zauber des Neuen und der Spannung, was es wohl bringen wird. Noch fällt es mir schwer eine 4 am Ende der Jahreszahl zu schreiben und ich verhaspel mich mit den Aussagen „letztes Jahr und dieses Jahr“. Es ist immer noch die […]
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Dieses leichte Sommergericht besticht durch feine Gemüsezutaten, Fischfilet und mediterranen Kräutern. Fenchel, Paprika, Zucchini zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten bilden die Grundlage für eine köstliche Soße, in der der Fisch leise vor sich hin simmt. Zusammen mit Reis, Kräutern der Provence und einem Schuß Weißwein wird aus dem One-Pot Gericht ein echtes Sonntagsessen. Also […]
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