Allgemein, Backen, Food, Kochen

Mexikanische Tacos

Freitags gibt es bei uns immer als Start ins Wochenende etwas Besonderes zum Abendbrot. Muss nicht das Drei-Gänge-Menü sein, aber doch Kochen mit mehr Zeit und noch mehr Liebe als in der Woche, wo unsere geliebte Stulle dominiert. Manchmal gehen mir dann aber auch die Ideen aus und ich frage die Familienmitglieder, was wir denn […]

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Butternut gefüllt mit Hack

Ich mag ja den Geschmack vom Butternut-Kürbis sehr gern. Leicht nussig, fast schon ein bisschen lieblich. Was ich weniger mag, ist Kürbis schälen. Da werden einem ja die Arme lahm oder man hackt sich in die Finger. Kann ich sowieso gut beim Kochen. Also gibt es entweder Hokkaido, den ich nicht schälen muss, oder ich […]

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Allgemein, Food, Kochen

Etwas mit Kürbis

Na, alle Geister vertrieben am heutigen Halloween-Tag? Ich finde es ja immer allerliebst, wenn die süßen Nachbarkinder vor der Tür stehen und tolle Gedichte aufsagen für ein paar Süßigkeiten, die natürlich gleich hinter der Haustür parat stehen. Dekotechnisch habe ich dieses Jahr auf alte Requisiten zurückgegriffen. Ist ja genug da wie du hier und hier […]

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Bohnen in Lamm-Rindfleisch-Hack-Tomatensauce

Zutaten: 1 kg Lamm-Rindfleisch-Hack, 1 kg Stangenbohnen, 2 kleine Dosen geschälte Tomaten, 2-3 Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Paprika rosenscharf, Lorbeerblatt, Olivenöl, Petersilie Wir lieben dieses einfache Gericht, besonders im Herbst. Hackfleisch in Olivenöl anbraten, Zwiebeln dazu geben und anbraten, Bohnen schnippeln, auch ein wenig anbraten, Tomaten dazu und köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken, Lorbeerblatt […]

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