Deutschland gegen Italien

Nein, ihr braucht nicht eure Deutschlandfähnchen rausholen. Denkt auch bitte nicht an die WM 2006, wo wir das Halbfinale gegen Italien 0:2 (n.V.) verloren haben und auch nicht an die EM 2012, wo wir wieder auf Italien trafen und mit 1:2 aus dem Spiel und Turnier gehen mussten. Diesmal ist es ein ganz entspanntes Treffen. Ein Treffen, wo sich beide Länder in Völkerverständigung üben und friedlich nebeneinander auf dem Teller liegen, also eher ein „Germany meets Italy“. Wir reden von einem Essen, wo  italienisches Risotto auf Sauerkraut und Brat- oder Lungwurst trifft. Auch wenn ihr es euch noch nicht vorstellen könnt: Es passt hervorragend zusammen.

Darf ich vorstellen: Das Menü des Tages:

  • Birnenrisotto
  • Sauerkraut mit Weintrauben
  • Gebratene Scheiben von grober Bratwurst oder Lungwurst

Hier die Zubereitung:

Birnenrisotto: Eine Zwiebel in Olivenöl andünsten, dazu kleingeschnittenen Sellerie und Möhrchen, ebenfalls andünsten. 250 g Risottoreis dazu geben und glasig anschwitzen. Jetzt mit Wasser, Wein oder Brühe ablöschen und kochen bis es fast gar ist. Ich habe Wasser genommen, und dazu einen Schuss Apfelessig gegeben, Salz dabei nicht vergessen. Dann eine Birne in kleine Stückchen schneiden und nur kurz mit garen. Dann ist sie noch bissfest. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, einem Zweig Thymian und einer Prise Zucker abschmecken.

Sauerkraut mit Weintrauben: Das ist nun wirklich einfach. Ein Beutel mildes Sauerkraut in Butter anschwitzen und ca. 25 min. kochen lassen. Dann eine gute Handvoll weiße oder blaue kernlose Trauben dazugeben und kurz erwärmen.

Dazu grobe Brat- oder Lungwurst (Grützwurst geht auch wunderbar) in Scheiben schneiden und in einem Löffel Olivenöl braten. Auf einem Teller arrangieren und genießen! . . . . wann ist noch mal das nächste Freundschaftsspiel gegen Italien? :-)

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undiversell

Ich freue mich, dass du mich gefunden hast! Schau dich gern um. Ich zeige dir auf meinem Blog Handgemachtes, Hausgemachtes und Meer. Wenn du dich für Häkeln, Stricken, Nähen, Basteln, Nachhaltigkeit und Reisen interessierst, bist du hier genau richtig. Suchst du unkomplizierte Rezepte zu frischer, saisonaler Küche und leckere Kuchen, lass dich inspirieren. Bist du Fan von vegetarischer und veganer Küche? Hier wirst du fündig. Nachmachen ist ausdrücklich erwünscht. Viel Spaß und schöne Momente auf meiner Seite wünscht dir Undine von "undiversell"!

2 Antworten auf „Deutschland gegen Italien

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