Heißt es eigentlich der Apfelmus oder das Apfelmus? Diese Frage stellt sich öfters, gerade da wir hier im Norden eifrige Verfechter von „der Apfelmus“ sind. Ja, und beides ist möglich. Aber egal, ob ihr „der“ oder „das“ sagt, lecker ist es immer und selbstgemacht von den eigenen Äpfeln sowieso. So trug es sich zu, dass […]
WeiterlesenApfelkuchen mit Apfelmusfüllung
Da im Schuppen immer noch ein paar Äpfel überwinterten und wir nach längerer Backpause richtig Lust auf Kuchen hatten, suchte ich ein Rezept. Ich wollte gern einen Kuchen mit Apfelmus backen. Bei Chefkoch fand ich ein passendes Rezept und leicht abgewandelt ging es an die Zubereitung. Teig: 250 g brauner Zucker, 6 Eier, 250 g […]
Weiterlesendraußen graue Kälte – drin warmes Rot
Heute haben wir es uns mit der Familie gemütlich gemacht, den grauen Novembertag ausgesperrt und bei Käffchen und Kuchen die Geburtstage unserer beiden Kinder gefeiert. Jeder bekam sein Tischkärtchen, dieses Mal habe ich die Namen in Powerpoint (Leinenstruktur im Textfeld) ausgedruckt, auf gepunktetes dickeres Papier geklebt und mit einem Knopf verziert. Der hatte schon einen […]
WeiterlesenApfelküchlein mit Hefeteig
Es sind immer noch viele Äpfel in unserem Schuppen und zu unseren eigenen gesellten sich noch 2 weitere Sorten von Tante und Onkel dazu. Das hieß, ein weiteres Rezept mit Äpfeln musste ausprobiert werden. Ich habe ein Rezept „Miniapplepies mit Hefe“ gefunden. Gern hätte ich den Link hinterlegt, aber ich finde es nicht mehr :-(. […]
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„Himmel und Erde“ finden sich zusammen im Kochtopf
Himmel und Erde ist ein typisches mecklenburgisches Gericht, dass besonders im Herbst super lecker ist. Ich koche es ziemlich regelmäßig und meine Kinder lieben es. Hier mal mein persönliches Rezept. Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 5 Äpfel, 1x Suppengrün, 2 große Zwiebeln, Pastinaken (optional), Wiener Würstchen, Lungwurst (optional), Pfeffer, Salz, Zucker Abschmecken mit Pfeffer, Salz und […]
WeiterlesenÄpfel in Hülle und Fülle
Dieses Jahr haben unsere 2 Bäume ziemlich viele Äpfel und ich muss diese schnell verarbeiten, bevor sie verderben. Eine klassische Apfeltarte ist da schnell gemacht und ganz schön lecker. Eine Stunde nach dem Backen war nicht ein Krümel mehr davon da. Nächstes Mal gibt es aber noch Schlagsahne dazu, das verspreche ich. Das Rezept findet […]
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