Vorletzten Sonntag war so ein Tag: Kühlschrank auf, große Fragezeichen im Kopf. Normalerweise planen wir unsere Mahlzeiten im Hause undiversell ziemlich durch (Team Wochenendplan+Resteessen in der Woche!), aber diesmal war irgendwie der Wurm drin. Und nach einer Woche mit ordentlich viel Fleisch hatten wir einfach das Bedürfnis nach etwas Leichterem – vegetarisch, sättigend, aber bitte […]
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Hähnchen ist immer wieder lecker und warum nicht einmal einen Eintopf mit geschmorten Schenkeln kredenzen, der mit Möhren und Kartoffeln zu einer vollwertigen Mahlzeit wird. Backpflaumen machen ihn zu einer pikanten Angelegenheit. Dazu sei noch erwähnt, dass Teewurst mit edelsüßem Paprika vermischt, ein ordentlicher Schuß Weißwein und eine halbe Knolle sanft geschmorter Knoblauch für den […]
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Wer schon einmal in Griechenland war, weiß, dass die Griechen gar nicht so viel Gyros essen. Was es aber an jeder Ecke gibt und was praktisch zu jeder Tageszeit gegessen wird, sind Blätterteigpasteten, die entweder mit Spinat oder mit Schafskäse oder mit Beidem gefüllt sind. Spanakopita ist mit Spinat gefüllt, während die Käsevariante Tiropita heißt. […]
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Heute ist wieder der 12. des Monats und nach guter, alter Tradition von Draußen nur Kännchen serviere ich euch meine 12 Bilder des Dezembers. Ein guter Tag beginnt mit einem guten Porridge mit Früchten, Kakaonibs und weil Dezember ist, mit ein paar gebrannten Mandeln. Lecker! Dann ab aufs Fahrrad. Bei drei Bahnübergängen auf der Strecke […]
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Heute gibt es hier die 12 von 12 im Juni. Blogger stellen in 12 Bildern ihren Alltag vor und verlinken ihre Beiträge bei Draußen nur Kännchen. Macht immer wieder Spaß dort zu stöbern wie andere so durch den Tag kommen. Hier also meine 12 Bilder eines sommerlichen Junitages. Montag kurz nach 6 ist nicht gerade […]
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Ein Wirsing war übrig geblieben und wir wollten Fisch essen. Was lag da näher als eine Kombination aus beidem. Das Ganze noch gepaart mit Kartoffeln sowie cremiger Bechamelsauce und fertig war ein mildes, leckeres und gesundes Essen. Stecken doch in den Zutaten reichlich Vitamine und gesunde Fette. Gut, die Bechamelsauce ist dabei der Partycrasher, aber […]
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Ich habe meine Kategorie „Food“ in letzter Zeit ziemlich vernachlässigt. Das heißt nicht, dass ich nicht mehr koche oder Neues ausprobiere. Manchmal hapert es am Fotografieren, wenn die hungrige Meute mit dem Besteck in der Hand keine Geduld mehr hat und das servierte Essen gleich verspeisen will. Ein anderes Mal scheitert es schlichtweg am Verbloggen. […]
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Was wäre ein Jahresanfang ohne einen ordentlichen Rückblick auf das vergangene Jahr. Mir würde etwas fehlen. Erst der Blick auf das Erreichte oder auch Nichterreichte im alten Jahr hilft Altes loszulassen, sich neu zu fokusieren und die Zielsetzung für das neue Jahr in die richtigen Bahnen zu lenken. Nur wenn ich das alte Jahr einmal […]
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Es ist Schnittlauchblütensaison und wer bis heute die lilafarbenen Blüten ignoriert hat, sollte sich eines Besseren belehren lassen. Ich habe da auch meine Erfahrungen gemacht. Jahrelang habe ich bei Glasgeflüster den pinkfarbenen Essig bewundert, aber wenn dann die hübschen Kugeln am Schnittlauch prangten, war es mir doch zu schade, die Blüten in Essig zu baden. […]
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