Man soll ja nicht Äpfel mit Birnen vergleichen, in diesem Fall lohnt es sich aber. Eine liebe Kollegin hat den Apfel-Quark-Auflauf mit Birnen zubereitet und das ist so lecker, dass es einen eigenen Blogbeitrag wert ist. Ihr nehmt also das Rezept von hier, ca. 9 Birnen statt der Äpfel und legt los! Wenn Euch so […]
WeiterlesenButtermilchkruste zum Frühstück
Wer sich für’s Brotbacken interessiert, kommt meiner Meinung nach nicht am Ploetzblog vorbei. Hier gibt es 681 Rezepte, Bäckerlatein wird erklärt und man findet Hilfe im Forum. Hier suche ich gern mal nach neuen Rezepten. Eigentlich suchte ich ein Mischbrot mit Sauerteig und stieß dann auf dieses tolle helle Frühstücksbrot. Ihr kennt das sicherlich auch. Da […]
WeiterlesenZimtschnecken, Eiskaffee und kalte Getränke
Letztes Wochenende war es wirklich heiß im Norden. Da mochte keiner wirklich viel tun und so vertrödelten wir den Samstag im Garten. Kurioserweise habe ich bei heißem Wetter aber immer Lust, etwas mit Hefe zu backen. Wahrscheinlich weil der Teig in Windeseile aufgeht und das Backwerk schnell fertig ist. Ich hatte die Idee, Zimtschnecken zu […]
WeiterlesenErdbeertorte – ein Klassiker
Heute war der perfekte Tag für eine klassische Erdbeertorte. Das Wetter war sonnig, wir hatten nichts weiter vor und und konnten einen gemütlichen Tag im Garten verbringen. Da braucht man natürlich unbedingt einen leckeren Kuchen für die Kaffeetafel. Da sich in unmittelbarer Nähe ein Erdbeerfeld befindet, war es auch kein Problem, das spontane Vorhaben in […]
WeiterlesenUnser Bullerbü-Sommer hat begonnen-Teil 1
Dieses verlängerte Wochenende wurde der Norden mit Sonnenschein und blauen Himmel verwöhnt. Das frische Mai-Grün und die weiß blühenden Kirsch- und Apfelbäume waren eine perfekte Kulisse für Kaffee und Kuchen auf der Terrasse. Unser Bullerbü-Sommer hat begonnen und was passt dazu hervorragend? Ein Rhabarber-Baiserkuchen mit dem ersten frischen Rhabarber aus dem eigenen Garten. Wer Rhabarber […]
WeiterlesenHeute: Schneewittchenkuchen
Heute gab es bei uns einen Kuchenklassiker. Es sollte etwas mit Kirschen sein, das wusste ich. Das große Kind schrie gleich nach Schneewittchenkuchen, so lecker wie der von Nette sollte er sein. Na, schnell per Whatsapp das Rezept erfragt, und schon konnte der Kuchen gebacken, gegessen und gebloggt werden. Schließlich sollt ihr auch etwas davon […]
WeiterlesenWas? Kein Mehl?
Zu unseren Lieblingskuchenrezepten in der Familie gehört ein Quarkkuchen. Er ist ratzfatz zusammen gerührt, schmeckt auch lauwarm schon köstlich und braucht die eine sonst wichtige Kuchenzutat nicht. Gerade letztere Eigenschaft führt bei Weitergabe des Rezeptes öfters zu dem erstaunten Ausruf: „Was, kein Mehl?“ Hier nun die Zutaten: 1 kg Magerquark, 1 Stück Butter, 4 Eier, […]
WeiterlesenMischbrot mit Sauerteig
Brot backen gehört für mich schon zum wöchentlichen Ritual, meistens das Roggenvollkornbrot, dass ihr schon bei einem vorhergehenden Beitrag (Heute-ist-Backtag) kennengelernt habt. Der Schrei nach einem leckeren Mischbrot in der Familie wurde laut und da heißt es dann, frisch ans (Back-)Werk. Da ich am liebsten eins mit Sauerteig backen wollte, habe ich das Netz durchforstet, […]
WeiterlesenBrötchen über Nacht
Ich weiß ehrlich gesagt, nicht wo ich das Rezept gefunden habe. Ich weiß nur, dass ich von Guidos „Wurzelbrot über Nacht“ aus seinem lesenswerten Blog Tischundgarten.wordpress.com inspiriert wurde, endlich mal morgenfrische Brötchen zu servieren. Welcher Tag kann da besser geeignet sein als ein schon fast frühlingsfrischer Valentinstag. Wie ich sehe, haben sich die vorwitzigen Tulpen […]
WeiterlesenPancakes mit Hefe
In der neuen Landhaus von Wohnen und Garten war ein Rezept drin, dass ich sofort ausprobieren musste. Sofort hieß: Zeitschrift unterwegs im Auto gelesen, spontan an Supermarkt rangefahren, Hefe gekauft und zu Hause gebacken. So hundertprozentig habe ich mich nicht ans Rezept gehalten, aber die Mengenverhältnisse stimmen. Zutaten: 150 g Mehl (Dinkelmehl war in meiner […]
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