Allgemein, Food, Kochen

mediterraner Kritharaki-Auflauf

Als Fan der mediterranen Küche mag ich auch Kritharaki, griechischen Reisnudeln, sehr gern. Diese lassen sich ganz wunderbar in einem Auflauf verarbeiten und bilden zusammen mit einer Tomatensoße, Kirschtomaten und knusprig überbackenem Schafskäse ein leckeres Mittag oder Abendessen. Reisnudeln gibt es in jedem größeren Supermarkt und wenn du bis jetzt achtlos daran vorbei gelaufen bist, […]

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Allgemein, Food, Kochen

Dicke weiße Bohnen in Tomatensoße

Wer kennt dieses Gericht, dass auf keiner griechischen Vorspeisenplatte fehlen darf? Ich bin ausgesprochener Bohnenfan und nach anfänglicher Skepsis den dicken weißen Bohnen gegenüber, haben auch sie sich eingereiht in meine „Mag ich“ Genusswelt. Ganz besonders als Vorspeise mit einem Hauch von Knoblauch, leicht tomatig und mit den Kräutern, die immer ein wenig nach Sonne, […]

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Allgemein, Backen, Food

Aprikosentarte mit Karamell und Rosmarin

Es ist Aprikosenzeit und wenn einem dann ein Tarterezept mit Karamell und Rosmarin vorgeschlagen wird, dann muss das ausprobiert werden. Mittlerweile habe ich die Tarte schon mehrere Male gebacken und gerade jetzt in der Hochsaison dieser süßen, orangen Früchte ist es ein saftig, leckeres Vergnügen mit einem Hauch mediterraner Lebensart verliehen durch das herbe Aroma […]

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Allgemein, Food, Kochen

Zarter Broiler mit Backkartoffeln

Gebratenes Hähnchen oder Broiler, wie wir es nennen, essen wir gern. Ab und zu tun wir es uns sogar an, im Hotel Neptun ’ne Stunde zu warten um uns den berühmten Goldbroiler einzuverleiben. Reservierungen gibt es dort nicht und wer darauf Lust hat, muss Zeit mitbringen. Wart ihr schon mal da? Wenn ihr in Warnemünde […]

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